Dzem od malina

Maline su mnogima omiljeno letnje voće, a sada od njih možete napraviti sladak i neodoljiv džem koji može dugo da traje. U ovaj džem nema potrebe dodavati šećer jer će maline tokom pripreme pustiti sladak sok. Može da se priprema i od svežih i od zamrznutih malina.

Ovakav namaz idealan je za sve koji žele zdrave slatkiše, a evo recepta!

Sastojci

1 kg malina
1 kašika tečne vanile
malo soka od limuna


Priprema:

Maline staviti u cediljku i oprati.

Sipati maline i vanilu u odgovarajuću šerpu i na tihoj vatri kuvati uz stalno mešanje. Ne treba dodavati vodu jer će maline same pustiti sok u kojem će se kuvati. Sok od limuna dodajte pred kraj.

Kuvati maline dok ne uvri sva tečnost i dobije se gusta smesa.

U sterilisane tegle pažljivo sipati vreo džem. Zatvorite poklopcem i okrenite teglu naopako. Pokrijte i ostavite da se ohladi.

Na ovaj način u tegli se stvara vakum i nije potrebno dodavati nikakav konzervans. Ovakav džem može da se održi jako dugo i preko zime, kao zimnica. Kada otvorite teglu treba da je upotrebite u što kraćem roku i da je čuvate u frižideru.

Džem spremljen na ovaj način mogu da koriste i dijabetičari. Odličan je kao namaz preko integralnog hleba, za palačinke ili kao dodatak jelima u vidu preliva.

Izvor: Coolinarika