Slušajte radio Delta i Prijatelji - narodna muzika pomoću:
Winamp, iTunes   Windows Media Player   Real Player   QuickTime

Trenutna pesma: Loading ...
Bit rate:
Trenutno Slusalaca: /
Status servera:


Prikaz rezultata 1 do 5 od 5

Tema: Zacini, povrce i voce kao lek

  1. #1

    Cool Zacini, povrce i voce kao lek

    Ovaj začin brzo snižava krvni pritisak: vekovima se koristi kao lek protiv raznih oboljenja

    Lekoviti začin koji pomaže kod hipertenzije - lek iz Indije osvojio svet prirodne medicine!

    Visok krvni pritisak ili hipertenzija je tegoba koja može da uzrokuje rizična oboljenja i posledice po zdravlje, ali postoji puno lekova iz prirode koji sprečavaju i regulišu povišen krvni pritisak.
    Pod osnovnim vidom zaštite od hipertenzije preporučuje se promena životnih navika, naročito kada je u putanju ishrana. Tako osobe sa povišenim pritiskom treba da izbegavaju unos soli i da unose više vode.

    Mnogi stručnjaci ističu da se pomoću zdravih namirnica može regulisati pritisak, pa čak i pomoću raznih začina, a jedan od najdelotvornijih je kardamon.

    Kardamon je začin koji potiče iz Indije i jedan je od osnovnih sastojaka kada je u pitanju južnoazijska kuhinja. Ovaj začin se vekovima koristi kao lek za mnoga oboljenja, a istraživanja su dokazala da je odličan za pacijente koji pate od hipertenzije.

    Istraživanje sprovedeno na 20 ljudi dokazuje da osobe koje su uzimale samo 1,5 grama praha kardamona dva puta dnevno tokom 12 nedelja, uspeli su značajno da snize krvni pritisak

    Kardamon se konzumira tako što se žvaće mahuna, a ukoliko vam je ukus jak i ne prija vam, onda stavite prah ili zrno u kafu ili čaj.

    Ako imate visok pritisak, važno je da promenite način ishrane. Preporučuje se da jedete namirnice bogate vlaknima, poput integralnog pirinča, testenina i hleba od celog zrna žitarica. Takođe, svakog dana je važno da imate 5 porcija različitog voća i povrća.

    Izvor: Lovesensa


    Ljubav Ti i Ja!

  2. #2

    Začin koji može da preporodi i zaštiti celo telo od bolesti: evo kako se pravilno koristi kari

    Mešavina začina koja čini kari predstavlja pravu riznicu minerala!

    Začini koji čine kari (kurkuma, đumbir, kumin, korijandar…) vekovima su se u tradicionalnoj indijskoj medicini koristili kao lek za probavne tegobe, upalna obolenja, tumore, visoke nivoe šećera u krvi.

    Stoga, kada god posegnete za ovom mešavinom začina, osim što ćete oplemeniti i podići okus brojnih posnih jela, ostvarićete i višestruke koristi za zdravlje.

    Sam naziv "kari" odnosi se i na mešavinu začina i na pikantnu vrstu jela s različitim sosevima koja su tipična za južnu Aziju. Začinsku mešavinu poznatu kao kari iz Azije su na zapad doneli engleski kolonizatori tokom 19. veka.

    Kari je danas postao toliko omiljen i popularan da su ga Englezi nedavno proglasili - svojim nacionalnim jelom.

    Savršena mešavina začina koja oplemenjuje jela

    Kari kakav nalazimo na policama naših trgovina zapravo je zapadnjačka verzija mešavine začina poznate pod nazivom masala. Masala je sastavni deo gotovo svakog indijskog i pakistanskog jela, a odabir samih začina uvelike zavisi od regije, kasti, običaja, preferencama kuvara...

    Svaki vrhunski kuvar danas sam priprema svežu mešavinu začina za kari. Ovaj zdravi miks može sadržavati od pet do čak 30 začina, ali njegovu osnovu najčešće čine:

    kurkuma; kumin; piskavica; đumbir; korijander.

    Kari može da sadrži i cimet, muskatni oraščić, čili, karanfiliće, crni biber, kardamom, bosiljak…

    Dakle, reč je o celom nizu začina koji podjednako osvajaju kako okusom tako i snažnim delovanjem na imunitet i zdravlje.

    Što se tiče nutritivnih vrjednosti, kari je odličan izvor minerala poput mangana, magnezijuma, fosfora, kalcijuma, železa, bakra, cinka i selena, a od vitamina tu su vitamin E, vitamin K ivitamini B-grupe.

    Sto grama karija sadrži oko 325 kcal.

    8 dobrobiti karija

    1.Podstiče probavu

    Zahvaljujući bogatstvu vlakana što ih sadrže pojedini začini, kari uveliko podstiče probavu te omogućava dobru peristaltiku i zdravlje vaših creva. A upravo je to prvi važan korak prema dobrom zdravlju. Naime, ako je probava uravnotežena, organizam se delotvorno čisti od otpadnih tvari, što smanjuje rizik od raznih obolenja. Cimet iz karija sprečava povraćanje i prolivv, crni biber smanjuje stvaranje gasova u crevima, a korijandar ublažava probavne tegobe. Stoga, vaša probava će obožavati kari.

    2. Deluje protivupalno i smanjuje bolove

    Zahvaljujući sastojcima poput kurkume i đumbira, kari ima snažno protuupalno delovanje. To začini deluju tako da blokiraju delovanje upalnih enzima u organizmu, što rezultira smanjenjem upala i bolova. Stoga je kari izvrstan dodatak vašim jelima ako patite od reume, gihta ili artritisa ili ako se od tih obolenja pravovremeno želite zaštititi.

    3. Smanjuje rizik od raka

    Ova mešavina začina može se pohvaliti obiljem antioksidansa i kurkumina - sastojcima koji smanjuju rizik od pojave raka te inhibiraju rast tumorskih ćelija. Kurkuma ima antikancerogeno delovanje – smanjuje rizik od raka debelog creva, a usto sprečava i pojavu bakterije H. pylori, koja može dovesti do raka želuca.

    Neka su istraživanja pokazala da kurkuma deluje antikancerogeno već u dodiru s vašim jezikom! U kontaktu sa pljuvačkom ona se pretvara u nanokurkumin, koji se pokazao naročito delotvornim u sprečavanju nastanka raka pankreasa.

    4. Čuva zdravlje srca

    Ako vaš kari sadrži bosiljak i kardamom, njegovom konzumacijom dodatno ćete zaštititi i srce i krvne sudove. Spomenuti duo deluje kao vazodilator, a to znači da širi krvne sudove i pomaže dobroj cirkulaciji. Osim toga, kari snižava krvni pritisak te smanjuje nivo triglicerida nakon obroka. Takođe, njegovom konzumacijom uveliko ćete smanjiti rizik od srčanog udara i ateroskleroze.

    5. Pomaže očuvanju vašeg mentalnog zdravlja

    Od svih sastojaka karija upravo kurkuma najbolje štiti i čuva vaše mentalne funkcije od propadanja. Kurkumin sprečava delovanje slobodnih radikala na nervni sistem, kao i nakupljanje amiloidnog plaka u mozgu, koji vodi do slabljenja pamćenja i demencije. Pokazalo se da osobe koje redovno dodaju kari u svoja jela ređe obolevaju od Alchajmerove bolesti.

    6. Doprinosi zdravim i snažnim kostima

    Da li ste znali da kari obiluje kalcijumom, mineralom koji je važan za zdravlje i čvrstoću kostiju? Dodajte tome magnezijum i fosfor, kojima se ovaj začin takođe može pohvaliti, a koji održavaju kosti i mišiće zdravima. To znači da svakodnevnom konzumacijom karija zaista možete usporiti degenerativne promene u svojim zglobovima i kostima. Tu ne smemo izostaviti ni ulogu kurkume koja jača kosti te pomaže u sprečavanju osteoporoze.

    7. Ima snažna antibakterijska svojstva

    Korijandar, sastojak iz karija, poznat je po svojim antibakterijskim svojstvima, što znači da konzumacijom ovog začina možete smanjiti i rizik od raznih infekcija. Korijandar je naročito delotvoran protiv ešerihije koli i drugih crevnih infekcija.

    8. Podstiče detoks jetre

    Prema istraživanju sprovedenom na Univerzitetu Kenzas, kari koji sadrži korijandar doprinosi detoksu jetre i čisti organizam od teških metala poput žive i olova. Svakodnevnom konzumacijom karija sprečićete neke od posledica akumulacije teških metala u organizmu poput smanjenja nivoa testosterona i broja spermatozoida kod muške populacije.

    Nekoliko saveta za upotrebu karija u jelima

    Jela s pirinčom: nakon što ste luk prodinstali na ulju, dodajte prstohvat-dva karija i suvi pirinač, malo prodinstajte pa tek onda dolijte vodu i nastavite da kuvate do kraja.

    Zapečeno povrće: dodajte prstohvat karija u ghee ili ulje pa njime "poprskajte" zapečeno povrće, poput krompira, šargarepe, karfiola, brokolija…

    Supe i čorbice: kari odlično godi u toplim supama, na primer u onima od bundeve ili šargarepe, te se savršeno uklapa s ukusom variva od sočiva.

    Salate: karijem možete oplemeniti i salatu od krompira, batata, pirinča, kus-kusa...

    Sosovi: dodajte prstohvat-dva karija u svoj omiljeni sos ili humus - uživaćete!

    Kokice i palačinke: pripremate li kokice ili pečete palačinke, dodajte im malo karija za završni dodir i još bolje zdravlje.

    Napomena: preterana konzumacija karija ne preporučuje se osobama koje uzimaju lekove za razređivanje krvi jer sama začinska mešavina deluje tako da razređuje krv. Ne preporučuje se osobama koje imaju obolenja žuči.

    Izvor: Alternativa za vas/Stil


    Ljubav Ti i Ja!

  3. #3

    Kim: snažan začin antikancerogenog dejstva

    Seme začina kima stari Egipćani su koristili kao jedan od sastojaka za mumificiranje, tokom srednjeg veka verovalo se da ono neguje ljubav i vernost. Danas se koristi kao glavni začin u kuhinji, a poznata su i njegova lekovita dejstva.

    Kim je prvenstveno gajen u istočnom Mediteranu, a zbog jednostavnog gajenja i lakog adaptiranja na razne klimatske uslove sada uspeva širom sveta - od Meksika, preko Irana do Dalekog istoka. Biljka daje jestivo začinsko seme koje se suši na suncu.

    Prema ajurvedi kim spada u grupu začina koji hlade i intenzivnog je oporog, gorkog ukusa. Kao i sa većinom začina, bolje je da kupite celo seme kima i sami ga sameljete, jer tada ima jaču aromu. Bogat je gvožđem, kalcijumom, magnezijumom i dijetalnim vlaknima.

    Ajurveda smatra da je seme kima jedan od najboljih tonika za varenje jer održava agni, digestivnu vatru, pomaže da se oslobodimo gasova iz stomaka i creva i potpomaže apsorpciju minerala.

    Anegdotalno pomaže i kad imamo štucavicu. Preporučuje se da posle obroka popijete čaj od kima: 1 kašičicu semena dodajte u šolju ključale vode i ostavite da odstoji desetak minuta, procedite i popijte.

    U toplijim mesecima može da nam pomogne da se oslobodimo suvišne vode u telu, jer deluje kao blagi diuretik. Neke studije pokazuju da kim ima antikancerogena dejstva, posebno kod tumora jetre i stomaka. I tradicionalna kineska medicina prepoznaje moć kima da pokrene qi, probudi slezinu i potpomogne varenje.

    U kulinarskim čarolijama kim se dobro kombinuje sa ostalim začinima kao što su korijander, komorač, kurkuma, sušeni đumbir, aleva paprika i cimet.

    Evo nekoliko ideja šta da isprobate u svojoj kuhinji:

    * napravite popularni slani indijski lassi za kraj jela: u blenderu izmešajte 1 šolju kefira (ili kozijeg jogurta, jogurta od kokosovog mleka koji ste sami napravili), 1 šolju mlake vode, 1/4 kašičice morske soli i prstohvat mlevenog kima

    * ukus pečenog mlevenog kima odlično ide uz leblebije, sočivo i razne pasulje; pravite guste čorbe dodajući krtolasto povrće i zeleniš.

    * za one koji volje ljuto napravite vlastito začinjeno maslinovo ulje; možete da ga ostavite na stolu da ga sipaju preko posluženih čorbi, raznih variva ili celovitih žitarica: u pola litre maslinovog ulja dodajte kašičicu pečenog kima, 1 iseckanu suvu ljutu papričicu i 2-3 cele.

    * dodajte ga svojim omiljenim receptima za hleb.

    * obogatite preliv za prolećne i letnje salate; jedna od ideja je da pomešate 1/4 šolje maslinovog ulja sa pola isceđenog lajma, 2 kašičice meda i prstohvatom mlevenog kima i soli. Umesto lajma upotrebite neko voćno sirće koje lako možete i sami da napravite (od jagode, maline); isprobajte sa slatkim i ljutim ukusima dok ne dobijete kombinaciju koja vama prija.

    * popularna marinada za grilovanu ribu i povrće u marokanskoj, alžirskoj i tunižanskoj kuhinji, takozvana čermula, pravi se sa svežim začinskim korijanderom, belim lukom, mlevenom slatkom paprikom, kimom, konzervisanim limunom i maslinovim uljem.

    * za one spremne na kulinarsku avanturu napravite sladoled od kokosovog mleka, grilovanih breskvi sa medom i prstohvatom mlevenog kima.

    Jelena Belgrave
    www.lovesensa.rs


    Ljubav Ti i Ja!

  4. #4

    Kako se pravilno koristi lekoviti đumbir: 3 načina da uvedete đumbir u svoju ishranu

    Medicinska svojstva đumbira su brojna, a neizostavan je sastojak u slanoj i slatkoj kulinarskoj magiji.

    Đumbir spada u grupu začina koji zagrevaju, a prema makrobiotičkoj teoriji kad ga konzumiramo, energija ide ka unutra. Saznajte kako da ga upotrebite u svojoj kuhinji.

    Ako primetite da đumbir počinje da se suši, napravite sirup. Ova pikantna mešavina je pravo iznenađenje u biljnim čajevima, kao preliv za palačinke ili voćne salate ili u čuvenom ginger ale, samo dodajte sodu i servirajte sa kriškom limete (ili kuglom sladoleda od vanile). Na laganoj vatri pola sata kuvajte šolju oguljenog, izrendanog đumbira, šolju vode i pola šolje meda (ili sirupa od agave). Procedite i ohladite u sterilisanoj tegli. Po otvaranju čuvajte u frižideru do 6 meseci.


    Još jedan dobar način da iskoristite đumbir je da ga ukiselite. U Japanu se služi za osveženje ukusa između različitih vrsta sušija, a ja ga koristim kao kućni lek za otklanjanje mučnine. U sterilisanoj tegli pomešajte 1/4 šolje sirćeta od braon pirinča, 2 kašike sirupa od agave ili meda, malo morske soli i dodajte parče cvekle koja će đumbir obojiti u lepu roze boju. Đumbir oljuštite i isecite na što tanje listiće. Stavite ga u teglu, poklopite i čuvajte u frižideru do dve nedelje.


    Mleveni đumbir je dobra zamena kad nemate svež pri ruci. Umešajte ga u toplu čokoladu, presni čokoladni mus, koristite u marinadi za tofu ili ribu ili pospite po orašastim plodovima zajedno sa cimetom i pecite u rerni.

    Izvor: Sensa


    Ljubav Ti i Ja!

  5. #5

    5 najboljih prirodnih antibiotika: ojačajte imunitet i spremni dočekajte zimu


    Postoji dosta namirnica koje sadrže određene materije zbog kojih one praktično menjaju antibiotike.

    Kupus, osim što sadrži dosta vitamina C, je i odličan prirodni antibiotik. Ovo posebno važi za kiseo kupus, pošto se antibakterijske moći ove biljke povećavaju nakon procesa fermentacije.

    Prečesto uzimanje antibiotika i njihovo korišćenje u slučaju virusnih infekcija, kada oni ne mogu da pomognu jer su namenjeni borbi protiv bakterija, dovelo je do toga da su ljudi postali otporni na ove lekove.



    Međutim, postoji dosta namirnica, koje pomažu u prevenciji i lečenju bakterijskih infekcija i tako praktično zamenjuju antibiotike.



    Beli luk sadrži alicin, bezbojnu, uljastu materiju, koja uništava stafilokoke, streptokoke. Takođe i bacile nekih bolesti kao što su dizenterija i tifus. Bolje pomaže ako se jede presan, termički neobrađen. Preventivno bi trebalo uzimati po dva čena dnevno, a u slučaju infekcije četiri čena.

    Brusnica sprečava prijanjanje bakterija za zidove sluzokože. Zato se najviše koristi u prevenciji urinarnih infekcija, posebno onih izazvanih bakterijom ešerihijom koli. Dnevno bi trebalo uzimati nekoliko kašika koncentrata ili čašu do dve soka od ovih bobica. Njihovo konzumiranje se posebno preporučuje osobama sklonim urinarnim infekcijama.



    Med su u antibiotske svrhe koristili još u starom Rimu. Odlična je ispomoć u slučaju infekcija, a da bi ispoljio svoje najbolje osobine treba ga uzimati pola sata pre jela, što duže držati u ustima bez obzira da li se uzima sam ili rastvoren u nekoj tečnosti, kao što je mleko, čaj ili voda.



    Kupus, osim što sadrži dosta vitamina C, je i odličan prirodni antibiotik. Ovo posebno važi za kiseo kupus, pošto se antibakterijske moći ove biljke povećavaju nakon procesa fermentacije.



    Origano, koga najviše poznajemo u ulozi začina i tako ga i koristimo, zbog izrazitih antibakterijskih svojstva, efikasan je i u sprečavanju bolesti probavnog sistema.



    Jačaju imunitet, sprečavaju gojaznost, oslobađaju od stresa: 7 razloga da jedete mandarine svakog dana!

    Sti.kurir.rs


    Ljubav Ti i Ja!

Slične Teme

  1. Voce koje treba da jedete svaki dan!
    By kosovka2 in forum Zdravlje
    Odgovori: 0
    Zadnji Post: 01.12.2017, 20:34

Pravila Postanja

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •