Posne Salate

[kosovka2]

Francuska salata

Potrebno je:

500 gr krompira,
150 gr graška,
1 veća ili 2 manje šargarepe,
1 srednji koren od celera,
4 kisela krastavca,
2 kisele jabuke,
2 kašike peršunovog lista, sitno iseckanog,
sirće,
malo šećera,
malo senfa,
2 kašike kečapa,
malo posnog majoneza,
biber,
so.

Priprema:

Šargarepu i celer iseći na sitne komadiće, pa zajedno sa graškom obariti u slanoj vodi i paziti da se ne raskuva, već da sve ostane čvrsto.
Ocediti i staviti u činiju. Dodati na kockice isečene kisele krastavce, jabuke i baren krompir, zatim ulje, majonez, so, biber, sirće i kečap, i na kraju sve dobro izmešati.
posnajela.rs

[kosovka2]

Salata od spanaća sa kukuruzom i šargarepom

Potrebno je:

300 g spanaća,
200 g kukuruza šećerca,
2 šargarepe,
2 limuna,
½ kašike selena,
so,
1,5 kašika maslinovog ulja.

Priprema:

Očišćen i oprani mladi spanać, odstranjenih peteljki iscepkati na sitnije deliće.
Kukuruz šećerac kratko obariti, a šargarepu iseckati u tanke i kratke trakice.
U zdeli za salatu ove sastojke pomešati, začiniti sa usitnjenim selenom i preliti s mešavinom soka od limuna, maslinovog ulja i soli.
posnajela.rs

[kosovka2]

Mešana riblja salata

Potrebno je:

2 velike konzerve tunjevine,
200 g sardela iz konzerve,
1 zelena salata,
4 veća paradajza,
2 glavice crnog luka,
3 čena belog luka
1 veza peršuna,
200 g boranije,
2 šake crnih maslina,
sok od 2 limuna,
6 kašika maslinovog ulja,
biber,
so.

Priprema:

Sardele i tunjevinu ocediti od ulja, iseći na komadiće i pomešati.
Boraniju obariti u slanoj vodi, pa je iseći na štapiće, crni luk sasvim sitno iseći, paradajz iseći na kockice, kao i masline kojima treba odstraniti košticu.
Sve pomešati i preliti marinadom od ulja, soka od limuna, seckanog belog luka i začina.
Servirati na listovima zelene salate posuto seckanim peršunom.
Služiti uz dvopek ili margarin.
posnajela.rs

[kosovka2]

Vitaminska salata od šargarepe

Potrebno je:

1 kg mlade šargarepe,
glavica crvenog luka,
1 veći koren đumbira,
3 čena belog luka,
2 kašike lista bosiljka,
kašika susamovog ili suncokretovog ulja,
kašika soja sosa,
sok od pola limuna,
kašičica korijandera.

Priprema:

Šargarepu očistite i izrendajte na trake, isto tako i đumbir, beli i crveni luk.
Pomešajte sve u posudi za salatu, pa začinite uljem, sitno iseckanim bosiljkom, sokom od limuna, soja sosom i korijanderom.
Po želji možete da salatu oblikujete u torticu.
posnajela.rs

[kosovka2]

Srpska salata

Potrebno je:

500 gr paradajza,
2 sveže paprike,
2 ljute papričice,
2 sveža krastavca,
1 glavica crnog luka,
so,
2-3 kašike ulja.

Priprema:

Paradajz oprati i iseći na kriške.
Krastavac oljuštiti i iseći na kockice.
Papriku iseći na rezance.
Luk očistiti, sitno ga iseckati, pa sve ove sastojke izmešati u činiji za salatu.
Posoliti i preliti uljem.
posnajela.rs